おはようございます(^^)
ちょっと間が空きましたが久しぶりの更新。
焙煎テストもずっと繰り返しております。
ルワンダ・ブルボンに続き、次はエチオピア・モカ・イルガチェフィーG1のテスト。
... もう少し甘さと紅茶の様なフレーバーが出したくて、何回もやっております。
貴婦人の様な華やかなコーヒーの味わいは、
いい意味で「コーヒーらしくない」味だと思います。
(紅茶のような味と感じたりします。)
もっと美味しくなるように、
今日も頑張ります!
急激に寒くなってきましたが、
お身体お気をつけて!
皆さまもよい1日でありますように。