【場所】 鹿児島市名山町4-1-2F(鹿児島市役所・電車通りを挟んだ斜向かい) 【営業時間】 10:00 ~ 17:30(L.O 17:00)  【定休日】 火曜・水曜  【TEL/FAX】 099-213-9533
by sandeco
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感謝セール 開催します!!

4月28日にコーヒー屋を開業して早半年。

SANDECO COFFEEを日ごろご利用いただいている皆さまに感謝しまして、

感謝セールを開催します!!

期間は11月1日(月) ~ 11月30日(火)の1ヶ月。

全品20%OFFでご提供させていただきます!!



<価格> (税込み)

200g:1200円 → 960円
400g:2200円 → 1760円
600g:3000円 → 2400円
800g:3600円 → 2880円
1000g:4000円 → 3200円

となっております。

ちなみに、カフェインレスコーヒー(ブラジル/コロンビア/インドネシア)も20%OFFになります(600gまでの価格設定と同じ)。



また、11月よりラベルが先日お目見えした新しいデザインになります。

この機会に是非、焙煎したてのコーヒー豆をご家庭でお楽しみください!!
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by sandeco | 2010-10-31 23:46 | 「SANDECO COFFEE」について

北村直登せんせい ポストカード販売します。

北村せんせいの絵

素敵ですよねぇ・・・

現時点で5000枚以上描かれているんですよっ!



さて、この北村せんせいの絵。

ポストカードもあるんです。ええ、大量に。

そこでSANDECO COFFEEでは、北村先生のポストカードを販売します!

1枚210円。

現時点では1品ものでしか仕入れてないので、

売れたらその作品はストック無くなります。



お部屋に飾るも良し。

これから訪れるクリスマスカードなんかにしてもcoolだと思いますよ。

色んな種類の動物が、お待ちしております!


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by sandeco | 2010-10-29 15:17 | 北村直登せんせい

メインデザイン【カラー版】 完成!

twitterや、親しい人には少しずつお見せしていたのですが、

SANDECO COFFEEのメインデザイン【カラー版】が、ついに、ついに完成しました!!

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といっても、ブログの左側にこそっと出ていたり、

twitterのアイコンがこそっとこれに変わっていたりしてたので、

あまりビックリされないかもしれませんが・・・。



これ、僕はかなり、いや相当に気に入ってます。

白黒のも大人感があってすごくカッコ良かったんだけど、

やっぱりカラーの方がインパクトは強いでしょう!

世の中には、目の覚めるようなカラーリングの蝶は数多あるけれど、

ここまでカラフルで、でも大人の落ち着きもあってっていう蝶はいないんじゃないかな?

こんな蝶が街をひらひらと駆け抜けていったらと思うと、

この暗いご時世も明るく朗らかになるのではないかなと。。。



・・・・・はい、持ち上げすぎですね(笑)

でもそのくらい素晴らしい作品を仕上げてくれました。

北村直登先生。

後はこのデザインをメインとして、

ホームページ、名刺、POP、各種印刷物やノベルティーグッズを広げて行きたいと思います!!

もちろん!デザインに負けないくらい美味しいコーヒー豆を焙煎することも、です。



楽しくなってきました。

もっともっと飛び回るぞ!!
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by sandeco | 2010-10-29 15:06 | 「SANDECO COFFEE」について

フレーバーコーヒー、考えてみる。

この前

某斜向かいにお住まいの方から、ハワイのフレーバーコーヒーを頂きました。

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「VANILLA & MACADAMIA NUT」

いかにもハワイらしい、常夏なデザインですね。

そしてフレーバーも王道です。



このフレーバーコーヒー。

なかなか日本製のって売ってないですよね?
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by sandeco | 2010-10-17 18:24 | daily

カフェインレスコーヒー 販売します!!

妊娠中・授乳中の女性 ・ 健康を気にされる方 へ

SANDECO COFFEEでは、「カフェインレス」のコーヒーを販売いたします!

<産地>
●BRASIL
●COLUMBIA
●INDONESIA


<価格>
200g : 1200円
400g : 2200円
600g : 3000円


※ 800g、1000gの価格設定はございませんので、ご了承ください。

「カフェインレス」のコーヒー豆とは、

コーヒー中に約1%含まれているカフェインを除去して

ほとんど生豆中に残存させなくしたお豆のことを言います。

除去率はおよそ92~93%程度。

なので、カフェインはほぼ含まれていないといっていいでしょう。



よく、妊娠中や授乳中の女性は、

赤ちゃんへの影響を考えるあまり、カフェイン入りの飲み物を敬遠される傾向にあります。

(ウチの嫁さんも、妊娠中は麦茶ばっかり飲んでました。。。)

でも、最近コーヒー好きな女性が増えてきていて、

妊娠中などにコーヒーを飲めなくなるのはとってもストレスになったりするそうです・・・。

それはそうですよね。

今までずーっとコーヒーが好きで飲んでいたのに、突然それをパタッとやめなければいけない。



僕の場合だとなんだろう・・・

ある日を境に、「カレーライス食べちゃダメ!」って言われるようなものかな?

絶対ムリ

想像を越えたストレスになりそうです。



そういう女性の方には、是非このカフェインレスのコーヒーを飲んで頂きたいですね。

もちろん!カフェインレスのお豆もオーダーを受けてから焙煎します。

だからコーヒーのアロマは、普通のお豆と同じくらい楽しめます。



味はどうでしょう・・・?



3種類試飲してみましたが、

確かに、全体的にパンチは弱くなった気がします。

でも、普通のコーヒーと遜色ないくらいの美味しさは確実に残っていますね。

実際、カフェインレスのコーヒーをお買い頂いた方の話を聞いても、



「言われるまで分からないよ、この味は。」

とか

「むしろ軽い味のコーヒーの方が好きだから、こっちの方が好き」



という話を聞きます。



あまり大仰にPRしても、うそ臭く聞こえますよね。。。

もしご興味がある方は、事前にご連絡ください。

通常は試飲としてはお出ししてはいないんですが、

どうしても!というお客様には試飲をご用意いたします。

まずは飲んで味わってもらわないとですからね!



お母さんがストレスを感じてしまうと、

その影響が赤ちゃんにも伝わってしまうことは有名なお話。

カフェインレスのコーヒーで健やかなマタニティーライフを!

そして、コーヒーは好きだけどカフェインを摂る事に抵抗のある方も、

これなら安心して飲めるんじゃないでしょうか?

(夜寝る前にもピッタリ!)



SANDECO CAFFEINELESS COFFEE。

オススメです。
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by sandeco | 2010-10-14 14:40 | 【カフェインレスコーヒー】

ギフト 承ります!

SANDECO COFFEE ギフトのご案内です。

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200gが2つ入るギフト箱です。

同じバージョンで3つ入るギフト箱もございます。

箱代プラス210円で準備させて頂いております。

コーヒー好きなあの方へのプレゼントにいかがですか?



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また、コーヒーミル、ドリッパー、サーバー、ペーパーなどとセットしたギフトもご用意させて頂いております。

ご予算に応じて準備させていただきますので、

お気軽にご相談くださいませ!
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by sandeco | 2010-10-13 17:29 | 【ギフト】

行ってきました! 【SCAJ2010】 その4

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UCCさんのエスプレッソ「Largo」のブースです。

女性バリスタさんが淹れてくれるのですが、ここのエスプレッソは唯一、苦味を活かしたエスプレッソを出していました。

・・・そう、唯一。(たぶん)



僕も昔はそうだったんですが、



エスプレッソ = 苦い



って思い込んでいました。

でも今回、SCAJに参加してしこたまエスプレッソを飲んで分かったのは、

決してエスプレッソは苦いコーヒー豆(深煎りのコーヒー豆)で出すわけではないということ。

むしろちょっと浅めの焙煎で香りを最大限に活かしつつ、

エスプレッソで出すことでコクと鮮やかな酸味のバランスを楽しむ、ということ。

なので、ここ以外はほとんど浅煎り~中煎りくらいのお豆でエスプレッソ作ってました。

でもね、深煎りのエスプレッソも、それはそれで美味しいわけですよ。

特にミルクと合わせた時は甘~い香りを強く感じます。

さすが、UCCさんですね。



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やっぱり上手ですねぇ~。

こういうのも、全部タダで飲めますよ。

どうです?皆さん。来年一緒に行きません?(笑)



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ハワイ・コナコーヒーのブース。

価格が高いですよね~、ハワイコナ。

期待が高かっただけに、ちょっとイメージした味とは違ったけど

クリーンな味わいは楽しめました。



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僕が鹿児島でお世話になっている神渡さんの会社、「FMI」さんのブース。

コーヒーマシン全般を取り扱っています。

La Cimbaliの1口出しエスプレッソマシン(100V)

これ、ウチみたいな小さいお店では色々と活躍しそう。

お店で使っても良し。イベントに持ち込んでも良し。

よーし頑張ってお金貯めて、導入するぞ!!



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こちらもエスプレッソマシン「SYNESSO」さんのブース。



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ブラジルの「ダテーラ農園」さんのブース。

いま、ブラジルで最もハイクオリティーなコーヒー豆を生産する農園の1つに挙げられるところです。

ここもエスプレッソの試飲を提供。

とてもバランスの良い味わいでした。

なんだろう・・・素直に「美味しい」と感じるほど、クリーンでトゲの無い味。

「すごい豆だなぁ」と唸りました。

ここのブース、とても親切なところで、なんと生豆のサンプルを頂いちゃいました!

帰ってきて早速焙煎!④と⑥で焙煎し、ペーパードリップで試してみました。



⑥の時のバランスの良さは圧巻!!



いやビックリしましたよ。ペーパードリップでもすごく美味しい。

決して派手な味ではないんですよ?口に入れて「ドーーン!」と騒ぎ出すような味ではないんです。

穏やかだけど、ゆっくり、力強く広がるフレーバー。

ジワジワと、「おぉぉ・・・・・」って感動が広がる味でした。



これ、ウチも入れたいなぁ・・・・・

でもロット大きいんだよなぁ・・・・・



しがない焙煎業者には、とても悩ましいトコです。

あーなんとかしたい!!
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by sandeco | 2010-10-13 17:12 | daily

行ってきました! 【SCAJ2010】 その3

ちょっと間が空いちゃいましたが、

展示会の画像集を。

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いつもお世話になっているユーエスフーズさんブースです。

今年は母体の石光商事さんと一緒にブースを出されていました。

紫竹さん、出利葉さん、そして石光商事の石脇さん、有難うございました!



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メキシコのブース。

ウチもメキシコの豆は1種類取り扱っています(エスパーニャ農園)。

エスプレッソで出したメキシコの豆の味は、また違うんですねぇ。

SANDECOでは軽い味で提案しているんですけど、

エスプレッソで出したものはバランス良く軽やかな香りが鼻を抜けていきました。



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エスプレッソマシンの「Saeco」さんのブース。

操作が日本語でできるフルオートのエスプレッソマシンを提案してました。

赤色がかっちょいいですねー。



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パナマ大使館のブース。

この鮮やかな紫色がなんともトロピカルです!

ここで例の「ゲイシャ種」を試飲。

世の中にはビックリする味のコーヒー豆があるもんです!



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コーヒー用ガラス器具を取り扱う「HARIO」さんのブース。

今回は新しいサイフォンの提案とデモしてました。

アルコールランプの代わりに、赤いランプみたいの?を使って加熱。

見た目がカッコ良かった!

近代的な雰囲気のカフェとかに合いそうなツールでしたね。

サイフォン出しのコーヒーってあまり飲まないけど、

ここのはちょっとコクが強めのまろやかな味で、またペーパーとも違った味でした。



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スペシャルティーコーヒーといえばここ、「ワタル」さんのブース。

生豆のディスプレイも10種類くらい出してたかな。

以前生豆サンプルを入手したんですが、確かに品質はいいです。

複雑な味がする豆が多かった。

価格と相談して、導入を検討してます。



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コーヒー業界の新しい波、「Cup of Excellence」さんのブース。

より美味しいコーヒー豆を求めて毎年品評会をやってる母体の団体です。

ここで上位に入賞した豆は、オークションですんごい値が付いて売られていくんです。

相場商品としてのコーヒー豆。

需給関係とは別のところで価格が上がり下がりするのは何とか止めてもらいたいですねぇ・・。
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by sandeco | 2010-10-13 15:54

メニュー 【ストレート】

<価格>(全ての種類・税込)

【同一豆・同一焙煎度】
200g : 1200円
400g : 2200円
600g : 3000円
800g : 3600円
1000g : 4000円


・BRASIL サントス サンアントニオ プレミアムショコラ

その名の通り、チョコレートのような香りのコーヒー豆です!独特のコクの中に広がるカカオのような味わいは、コーヒーのイメージをちょっと変えてくれます。深煎りにすると爽やかに苦味が切れ上がります!
酸味:△ 苦味:○ コク:◎ 甘み:◎
オススメ焙煎度:⑥、⑧


・BRASIL サントス パルプドナチュラル

昔懐かしい喫茶店の味!あの頃味わった、まろやかな酸味と独特の香りをご家庭で楽しみませんか?中煎りで、軽やかに感じる想い出の味を、楽しいあの頃を振り返りながら是非どうぞ!!
酸味:○ 苦味:△ コク:◎ 甘み:○
オススメ焙煎度:⑤、⑥


・BRASIL ピーベリー

「ピーベリー」とは、1本のコーヒーの木から5%程度しか取れない貴重な豆です。コロッとした可愛い形で、味わいもブラジルの良さがギュッと詰まってます。中煎り程度で、鮮やかな酸味をお楽しみください。
酸味:◎ 苦味:○ コク:○ 甘み:◎
オススメ焙煎度:④、⑤


・COLUMBIA マグダレナ SUP ロスカウチョス

栗を思わせる様なコロンビア独特の香り!浅煎りにするとその個性が引き立ちます。酸味の中に現れる深いコクは、コーヒー通の方を満足させる味わいです。深煎りにしても香りが広がります!
酸味:◎ 苦味:○ コク:◎ 甘み:○
オススメ焙煎度:④、⑤


・GUATEMALA アンティグア アゾテア農園

とってもバランスの良いクリーンで優等生な味で、コーヒーが苦手な方にもスッキリ飲んで頂ける味です。コクがあるのにスッキリした後口。オフィスでお仕事されながら飲むには最適な味です!
酸味:△ 苦味:○ コク:◎ 甘み:◎
オススメ焙煎度:⑥、⑦


・EL SALVADOR パカマラ温泉 サンタテレサ農園

最初は穏やかだけども、飲むにつれて少しずつその気品を感じさせてくれるコーヒー豆です。その名の通り、温泉が湧き出す地なので温泉を使って豆を洗って精製しています。マイルドでクリーンな味わい。
酸味:◎ 苦味:○ コク:◎ 甘み:○
オススメ焙煎度:⑤、⑥


・COSTARICA コーラルマウンテン

コスタリカは、何と言ってもこの酸味!!新鮮な果実のようなキレのある酸味をお楽しみください。口に入れた瞬間に広がる爽やかな酸味の鮮やかさは、酸味が好きな方にはピッタリのコーヒー豆です。
酸味:◎ 苦味:△ コク:○ 甘み:◎
オススメ焙煎度:④、⑤


・MEXICO エスパーニャ

コーヒー豆の産地としてはあまりなじみの無いメキシコですが、この豆はとてもマイルドで飲みやすい味。軽い味のコーヒーが好きな方には特にオススメです!浅煎り~中煎りで飲むと軽やかです。
酸味:○ 苦味:○ コク:△ 甘み:○
オススメ焙煎度:④、⑤


・TANZANIA キボー ムリンガ

昔は「キリマンジャロ」の名前で親しまれたコーヒー豆です。浅煎りにするとスパイシーな酸味、深煎りにすると深いコクと余韻の残る味わいを楽しめます!なかなかこういう特長ある豆は少ないです!
酸味:◎ 苦味:◎ コク:◎ 甘み:○
オススメ焙煎度:④、⑧


・KENYA AA マサイ

知る人ぞ知る、ケニアは良質なコーヒー豆を生み出す産地!オレンジ・蜂蜜・ベリー系の果物などと表現されるスパイシーで刺激的な香りは、他に真似できない特徴を持っています。コクも十分です!
酸味:◎ 苦味:◎ コク:◎ 甘み:○
オススメ焙煎度:④、⑧


・DOMINICA ラミレス農園 AAA

煎り方によって風味が変わる、独特の豆です。中煎りだとブルーベリーやワインの様な香り。深煎りにすると甘さと後口のスパイシーさが広がります。コク深い味わいなので、ガツンとした味が好きな方に!
酸味:○ 苦味:◎ コク:◎ 甘み:○
オススメ焙煎度:⑦、⑧


・INDONESIA マンデリン ビンタンリマ

コーヒー豆の中でも独特の香味を醸し出す「マンデリン」。「ビンタンリマ」とは「五つ星」という意味です。まさにマンデリンの風味をギュッと集めた五つ星の味!苦味が好きな方は是非飲んでみてください。
酸味:△ 苦味:◎ コク:◎ 甘み:◎
オススメ焙煎度:⑦、⑧


・INDONESIA バリ アラビカ 神山

こちらは同じインドネシアのコーヒー豆でも、軽やかな味わいが特徴です。中煎りにすると爽やかに香る喫茶店の香り!後口もさっぱりしているので、いくらでも飲めてしまいます。苦味も少なく飲みやすい!
酸味:△ 苦味:△ コク:○ 甘み:◎
オススメ焙煎度:⑤、⑥


・PAPUA NEW GUINEA シグリ AA

野生的な味!!普通のコーヒーの味に飽き足らない方は、1度お試しになっては?中煎りで最もワイルドな味わいを楽しめます。深煎りだとコクが増し、力強い味わいです。男性的な味!
酸味:△ 苦味:◎ コク:◎ 甘み:○
オススメ焙煎度:⑤、⑧


・ZAMBIA ヴィクトリアフォールズ

とても変わったフレーバーのコーヒーです!口に入れた時の味と、飲み終えた後に鼻に抜ける香りが違います。マイルドとは一線を画すコーヒー。普通のコーヒーの味に飽きたら、ぜひ!!
酸味:○ 苦味:◎ コク:◎ 甘み:△
オススメ焙煎度:⑥、⑦


<価格>(全ての種類・税込)

【同一豆・同一焙煎度】
200g : 1200円
400g : 2200円
600g : 3000円
800g : 3600円
1000g : 4000円
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by sandeco | 2010-10-13 15:02 | 【メニューリスト】

決まりました!

ついに・・・

ついに・・・



SANDECO COFFEEのメインデザインが出来上がりました!



とりあえずは、白黒バージョンを先行してお披露目です。

もちろん絵のデザインは大分が誇る北村直登せんせい。

モチーフは・・・・・

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by sandeco | 2010-10-12 16:44 | daily