【場所】 鹿児島市名山町4-1-2F(鹿児島市役所・電車通りを挟んだ斜向かい) 【営業時間】 10:00 ~ 17:30(L.O 17:00)  【定休日】 火曜・水曜  【TEL/FAX】 099-213-9533
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カテゴリ:daily( 90 )

福岡day


am6:00起き



からの



am12:00帰宅。



泡沫の福岡弾丸買い物ツアー終了!



IKEAで大人買いしてきました。

かなりいい感じですよー。

後はこの上に乗せる物のクオリティーを高めていくのみ!

明日からまた気合気合。
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by sandeco | 2013-02-26 00:31 | daily

第2回 奥様のミカタプロジェクト

鹿児島トヨペットさん全店で、

「第2回 奥様のミカタプロジェクト」

明日の25(土)に開催されます!



ご来場者の方には、SANDECO COFFEEのコーヒー豆と、
城山ホテルの食パンがプレゼントされます。

入場は無料!
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お時間ある方はぜひ鹿児島トヨペットさんに
お越しくださいませ!
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by sandeco | 2012-02-24 07:36 | daily

明けましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます。

サンデコ珈琲は今日から営業を開始いたします。
旧年中は格別のお引き立てを頂きまして有難うございました。

... 今年は、みなさまを「あっ!」と驚かせる様なことを考えて
実行に移して行きたいと思いますので、
どうぞ宜しくお願いいたします。

「暖かい時間 暖かい人」
SANDECO COFFEE
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by sandeco | 2012-01-06 13:16 | daily

エチオピア モカ イルガチェフィーG1 との対話

おはようございます(^^)

ちょっと間が空きましたが久しぶりの更新。
焙煎テストもずっと繰り返しております。
ルワンダ・ブルボンに続き、次はエチオピア・モカ・イルガチェフィーG1のテスト。
... もう少し甘さと紅茶の様なフレーバーが出したくて、何回もやっております。

貴婦人の様な華やかなコーヒーの味わいは、
いい意味で「コーヒーらしくない」味だと思います。
(紅茶のような味と感じたりします。)

もっと美味しくなるように、
今日も頑張ります!

急激に寒くなってきましたが、
お身体お気をつけて!

皆さまもよい1日でありますように。
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by sandeco | 2011-12-07 11:29 | daily

Happy Monday

おはようございます(^^)

ヒヤッとする月曜の朝ですね。



サラリーマン時代は、月曜の朝はちょっと憂鬱な気分でしたが、

今は心地よいスタートができるようになりました。

これも僕のワガママを聞いてくれた家族のおかげですね。

感謝しなければ!(^_^)



ルワンダ・ブルボン。

現時点での適正焙煎の答えが出そうです。

酸味を際立たせようとすると

もっと適したプロファイルがありそうですが、

酸味は穏やかに飲みやすく。

香りとバランスがいいポイントでオススメしようと思います。



今週は水曜日が祝日ですね。

素敵な1週間になりますように!(^^)
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by sandeco | 2011-11-21 11:17 | daily

※※※ 緊急告知!! ※※※

おはようございます(^^)
・・・って、もうお昼ですねf(^^;

今日はあったかいんだか寒いんだか。
雨が降るんだか振らないんだか。
... ... 煮え切らない草食男子の様なお天気具合ですね。

ま、灰は元気に舞っておりますが・・・(笑)

★☆★いきなりですがここで告知です!!!★☆★

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なんと明日、イベントに参加します!!
(土壇場の急な告知でスミマセン。。。)

鹿児島トヨペット株式会社さんの本社(西千石町)で、
「Mar. United presents ~鹿児島美人計画~」が行われます。
そこでワタクシも、コーヒーサービスを行う事になりました。

入場は無料。ちなみにコーヒーも無料サービスです!
女性向けのイベントということで、他にもアロマセラピストの川畑真希子さんによる
アロマスプレーボトルのワークショップとか
似顔絵を描いてくれる方も東京から来訪されます!
(この方の似顔絵、メッチャ似てるんです。僕も描いてもらいたいと思います!^^)

9:30~17:25まで。
もし明日お時間ある方がいらっしゃったら、
西千石町の交差点にあるデッカイビル、鹿児島トヨペット鹿児島支店へお越しくださいませ!!(^^)v
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by sandeco | 2011-11-18 12:50 | daily

悩める日々。。。

おはようございます(^^)
気持ちのいい朝。。。。。デスガ、
ちょっと最近煮詰まりぎみです(-_-;)

最近の課題、ルワンダ・ブルボンがどうしても思った味に出てくれません。。
深煎りはOK。自信を持ってコクと苦味を楽しんで頂けます(^^)

問題は浅煎り。

バランスはいいんだけど、甘い香りとスッキリした酸味、それとアフターテイストの綺麗さがうまく共存してくれません(T-T)

まあこの問題は自家焙煎してる人達の永遠の課題でしょうが、
やっぱり悲しいですね。。。

洗車して、気持ちも洗って、
また今日もしっかり取り組みます!

今日も1日充実した日を!(^^)d

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by sandeco | 2011-11-17 12:31 | daily

新豆 「ルワンダ・ブルボン」 到着!!

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キタ!

淡雪のように口の中で消えていく酸味をお楽しみください(^_^)v
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by sandeco | 2011-10-27 14:51 | daily

ノリが良すぎて・・・

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あまりにノリ過ぎて、こんなにテスト焙煎。。f(^_^)

同じ焙煎プロファイルでも、味や香りの出方が全然違うのがよくわかります。

最近のコーヒートレンドと同じように、焙煎は浅めで酸味と香りを楽しみます(^^)
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by sandeco | 2011-10-27 14:49 | daily

今日の投稿分です

「ルワンダ・ブルボン」、ラインナップ入り決定!p(^_^)/

今日もカッピングして、この豆の透明感のある酸味に惚れました。

今まで味わったことの無い、透き通るような清涼感のある酸味。

フローラルでもない・・・ベリー系でもない・・・

... 強いて言うなら、冷たい岩清水を飲んだ時のような感じ。

(分かりにくいか・・・^^;)



今日生豆を発注したので、あさってからは販売OKです。

値段は他の豆と同じ。

焙煎度は⑤がオススメです!

あー来るのが楽しみだー。
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by sandeco | 2011-10-25 19:04 | daily